21 豆芽中含有胰蛋白酶抑制劑等有害物質(zhì)，一定要炒熟后才能食用,，否則可能會(huì)引起惡心,、頭暈、嘔吐,、腹瀉等不良癥狀,。
22 餐前吃西紅柿，易使胃酸增高,，會(huì)產(chǎn)生燒心,、腹痛等不適，而餐后吃,，因胃酸已與食物混合,，胃內(nèi)酸度降低，就能避免出現(xiàn)不適,。
23 糧,、油、花生、豆,、肉類等過期霉變后,，會(huì)產(chǎn)生大量病毒和黃曲霉素，被人食用后,，輕則發(fā)生腹瀉,、頭痛、眼花等癥狀,，重則可致癌致畸,。
24 鉀主要儲(chǔ)存于人體細(xì)胞內(nèi)，它與鈉協(xié)同作用于身體機(jī)能,，能維持細(xì)胞內(nèi)外,、神經(jīng)、心肌正常功能的作用,，若鉀不足,，會(huì)引起精神不振、頭昏,、四肢乏力等,。