6月29日,，青海省2022年全民營(yíng)養(yǎng)合理膳食主題宣傳活動(dòng)暨營(yíng)養(yǎng)工作者培訓(xùn)班啟動(dòng)儀式在海東市樂(lè)都區(qū)舉行,。上午九點(diǎn)，全民營(yíng)養(yǎng),，合理膳食主題宣傳活動(dòng)在海東市樂(lè)都區(qū)中心廣場(chǎng)啟動(dòng),，本次活動(dòng)中，對(duì)評(píng)審出的全省首批五家“營(yíng)養(yǎng)健康學(xué)校、食堂”單位進(jìn)行宣布,，青海紅十字醫(yī)院(職工餐廳)位列其中,，由省衛(wèi)生健康委、省教育廳,、省市場(chǎng)監(jiān)督管理局,、省體育局、海東市政府領(lǐng)導(dǎo)給營(yíng)養(yǎng)健康食堂,、營(yíng)養(yǎng)與健康進(jìn)行授牌,，現(xiàn)場(chǎng)以視頻的方式匯報(bào)我院在創(chuàng)建營(yíng)養(yǎng)健康食堂示范工作的成果。
此次2022年全民營(yíng)養(yǎng)周的主題是:會(huì)烹,，會(huì)選,，會(huì)看標(biāo)簽，活動(dòng)主題:一,、健康中國(guó),，營(yíng)養(yǎng)先行;二、合理膳食,、健康相伴;三,、適量運(yùn)動(dòng)，健康你我,。
在開(kāi)展?fàn)I養(yǎng)健康食堂試點(diǎn)示范建設(shè)工作以來(lái),，我院膳食管理科與臨床營(yíng)養(yǎng)科相互協(xié)作，共同努力做好醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)健康食堂創(chuàng)建試點(diǎn)工作,。醫(yī)院領(lǐng)導(dǎo)高度重視,，第一時(shí)間成立醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)健康管理委員會(huì)，并相繼開(kāi)展各項(xiàng)創(chuàng)建工作：首先,，審核相關(guān)資質(zhì),，建立各項(xiàng)管理制度，建立院級(jí),、科級(jí),、食堂自查的三級(jí)檢查機(jī)制，定期邀請(qǐng)臨床營(yíng)養(yǎng)科開(kāi)展?fàn)I養(yǎng)健康知識(shí)培訓(xùn),，做好營(yíng)養(yǎng)科普知識(shí)宣傳;其次,，按照醫(yī)院食品安全管理制度要求，實(shí)行進(jìn)貨查驗(yàn),，索要三證一碼和產(chǎn)品合格證,，確保食品安全;再次，在疫情期間,，加強(qiáng)食材質(zhì)量驗(yàn)貨和消毒工作,，實(shí)現(xiàn)標(biāo)識(shí)分類(lèi)管理,，食材生熟分開(kāi)存放，廚具分類(lèi)規(guī)范使用;最后,，依據(jù)餐飲標(biāo)識(shí)指南對(duì)供應(yīng)的食品進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)標(biāo)識(shí),、每周“油鹽糖”用量進(jìn)行分析，在臨床營(yíng)養(yǎng)科的正確指導(dǎo)下,，每日餐食營(yíng)養(yǎng)素供給量得以及時(shí)有效的公布,。
在青海省國(guó)民指導(dǎo)委員會(huì)的摸底檢查和評(píng)審考核中，我院營(yíng)養(yǎng)健康食堂試點(diǎn)示范創(chuàng)建工作取得滿意的成果,，得到評(píng)審專(zhuān)家的認(rèn)可,，今后我們將在營(yíng)養(yǎng)健康食堂的標(biāo)準(zhǔn)下，做好模范帶頭的引領(lǐng)作用,。將我院營(yíng)養(yǎng)健康食堂工作持續(xù)改進(jìn),，繼續(xù)努力，爭(zhēng)取達(dá)到營(yíng)養(yǎng)健康食堂創(chuàng)建國(guó)家標(biāo)準(zhǔn),，繼續(xù)推動(dòng)我院餐飲服務(wù)質(zhì)量再上新臺(tái)階,。
文/圖：膳食科
審核：劉剛 劉明 李翔
